2017年12月10日 星期日

Pâtisserie ISM主義甜時(忠孝店)-東區巷弄日本職人法式甜點精緻手藝 嚴選九州Omu鮮奶油蛋糕 達克瓦茲


Pâtisserie ISM主義甜時的創辦人陳世霖是位大提琴家,與投入甜點領域將近20年的日本甜點主廚小松真次郎一同合作,職業聽起來浪漫的兩人,從2015年天母開店以來,維持日本職人嚴選食材講究的精神與法式浪漫精緻甜點的特色,推出的蛋糕與達克瓦滋讓許多人吃過之後欲罷不能,尤其使用九州(オーム)歐牧(姆)鮮奶油(OMU Pure Cream),更是日本及海外糕餅店專業人士廣泛支持的頂級材料,純淨清爽的滋味重新詮釋甜點風味,讓人可以一口氣吃下好幾塊蛋糕。
而現在開設了另一間分店在東區巷子裡,對部分人來說,交通方便些也更容易抵達,雖然這邊有不少鹹食餐廳,但是就缺這種可以外帶、訂購甜點禮盒又能坐下來好好品嚐的高質量下午茶店,即使飯後過來一趟也能讓飽餐一頓後更完美。

2017年12月5日 星期二

[美國關島Guam]Wendy's-傳說中紅辮子女孩溫蒂漢堡 帶著經典美式在Ritidian Point瑞提迪恩岬海灘野餐

之前常常聽人家說一間速食漢堡店很經典,小時候的好味道,接著會敘述Logo是綁兩個紅色辮子一名叫溫蒂的女孩,雖然我壓根不知道是什麼,只是覺得聽起來很美式鄉村。直到關島行前準備搜尋地方餐廳時,發現關島有四間分店,便將它放入一定要嘗試的名單中。而原來這間世界第三大漢堡包速食連鎖店曾經在1985年進入台灣市場,結果在1999年撤出,現在在台灣想吃也吃不到,有這麼千載難逢的機會嘗試,當然不能錯過。
尤其之前看過Wendy's官方twitter回覆網友的爆笑留言,幽默感很討喜,讓我不知不覺也喜歡溫蒂漢堡。

2017年12月4日 星期一

[梵蒂岡Vatican]羅馬一牆之隔迷你國 嘆為觀止天主教聖城 聖彼得大教堂 最偉大博物館與文藝復興收藏

來到義大利首都羅馬,大部分人都會花個一天來參觀這個全世界國土面積最小的國家,梵蒂岡城(Vatican City),梵蒂岡與羅馬之間僅僅一牆之隔,是一個宗教領袖制國家,元首教宗沒有任期限制,貴為世界天主教信仰的中心,即使在地理位置上有些特殊,但是對全世界天主教教徒、文化、政治都有強大的影響力。梵蒂岡城面積只有0.44平方公里,城內擁有的建築、藝術收藏及資產則是相當精華,可說是世界上偉大的文化瑰寶,如梵蒂岡博物館(Vatican Museums),裡面收藏品是多個世紀以來的成果,收集了雕塑、藝術品以及拉斐爾、達文西和卡拉瓦喬等人的名畫作品。而西斯廷禮拜堂(Sistine Chapel)由米開朗基羅繪製的[創世紀]穹頂畫與壁畫[最後的審判]更是聞全世界。近在咫尺的聖彼得大教堂(或聖伯多祿大殿Saint Peter's Basilica)有最傑出文藝復興建築以及世界上最大教堂之稱,這幾個小時逛下來,裝飾細節豐富精美令人嘆為觀止,是一場從未有過超華麗的藝術史閱覽。

2017年11月30日 星期四

牧山丘MuHills-大稻埕迪化街 老宅內藏玻璃屋 歡樂團聚歐風爐烤全雞聖誕大餐

大稻埕迪化街充滿著復古年代建築與情懷,也是台北市裡較具代表性的老宅文化所在地,近幾年已經是觀光客來了解台灣文化的重要景點之一,其中深藏在街道裡的牧山丘MuHills便將台灣老宅特色與歐式浪漫風的玻璃屋做結合,當你以為走進外觀傳統長型街屋的餐廳,其實走道末端有個世外桃源般的植栽庭院,而坐在二樓帶有溫馨氣氛,復古文學傢俱的環境裡,享用的是歐風料理,有別於附近餐廳,這裡採東西文化融合,讓人同時置身在不同氛圍裡。
近期牧山丘MuHills將在1223、24、254~6人一起享用的聖誕節歡聚套餐NT$3880+10%務費,這就讓人想到,以往年貨大街是農曆新年家家戶戶準備團聚時來採買食材的地方,這次聖誕大餐便是讓大家體會西方文化的Christmas Dinner,好比我們的年節大餐,在傳統的迪化節不再只是採買,而是相聚一起慶祝,吃著爐烤香草全雞以及非常有象徵性的聖誕樹幹蛋糕。[邀約]


2017年11月29日 星期三

[英國倫敦London]Sherlock Holmes Museum福爾摩斯博物館-貝克街221B身歷其境世紀大偵探住處

話說從頭,自從看過BBC版本的新世紀福爾摩斯神探夏洛克(Sherlock)電視劇太驚歎,就成為一名不專業粉絲,原先只是想去片中Speedy's Sandwich Bar & Cafe的場景順便吃一頓道地英式早餐(文章連結),結果在地圖上排景點時,意外發現附近是夏洛克福爾摩斯博物館(Sherlock Holmes Museum),這一google不得了,綠藤攀緣植物從二樓垂下與門面綠色框邊相當和協,從藤蔓空隙也能看到手寫的典雅黃色字體招牌,外觀看起來可愛親和又不失神秘感,本身便是一副故事中的場景。
小說描述1881-1904年間,夏洛克(Sherlock Holmes)與華生(Doctor Watson)居住於貝克街221B這棟維多利亞式住宅。後來由英格蘭福爾摩斯協會(the Sherlock Holmes Society of England)管理,裡面展出物件百百種,而場景佈置則是取自1984年電視劇版本的福爾摩斯(1984 Granada Television series Sherlock Holmes),每一處都很精美,如果問沒看過小說,沒看過以前電視劇、電影的人看得懂博物館的展覽嗎?坦白說,看不懂,但我跟朋友都參觀得很歡樂且興奮

兩個入口分為221B公寓及伴手禮品店,參觀前要先到右側綠框邊商店購買門票,成人價£15,進商店後直接往後方走到底,結帳櫃台購票再出來左邊排隊,有搭檔一起來的便可以請一方在排隊隊伍等著,另一個去買,大致上會稍微等一下,因為參觀場所有人數限制。

如果不想排隊或著花費£15門票費的可以直接至右邊綠框邊商店逛逛購物。題外話,照片中穿著警察服的職員讓這一切更逼真,尤其我個人覺得他長得有點像Benedict Cumberbatch,雖然同行友人不覺得。本來進去參觀前想先跟他合照,不過他說等我們出來再拍比較不影響排隊動線,欄杆上備有偵探帽可以在拍照時借來戴。後來聊了短短幾秒,原來他是北京大學畢業的。


2017年11月25日 星期六

[美國關島Guam]美人魚公主號Princess Guam&Alii Nui-帆船遊艇追蹤野生海豚 海釣 珊瑚礁浮淺 一次全包

關島除了海灘浮淺與購物行程之外,其實還有不少活動設施讓人玩得更盡興,比較有名的兩項是水肺潛水(Scuba diving)跟高空跳傘(Skydiving),前者是背著氣瓶在海底與魚群共游,即使沒有執照、不會游泳的也可體驗,後者從雲層之上14,000英呎高空往下跳,待腎上腺素升高、刺激過後,讓自己心境像老鷹一樣翱翔天際,靜靜俯瞰關島將美景盡收眼底是難能可貴的經驗,這兩項需要特別花費的我都玩到了,不過沒有GoPro這類東西實在很難紀錄分享。

那就來說說第三項也很值得一試的美人魚公主號(Princess Guam&Alii Nui),背後經營者是台灣人,除了台灣旅客,還有很多香港及來自日本的遊客選擇這間,一般出海行程便包含飯店接送,追蹤野生海豚、在遊艇上釣魚,喜歡浮淺的海洋愛好者也可先著泳衣,等船停留在海上時,拿起船長準備好的潛水面鏡往下跳,便能體驗外海潛水,如果想要包船來一場遊艇派對的話,這是個很不錯的選擇。

2017年11月22日 星期三

VG Café Taipei-大安站創意料理與藝術美學兼具的義式餐酒館

與朋友相約才知道VG Café的存在,當初聽名字只是覺得大概是一間蠻有氣氛的簡餐咖啡廳。原來其實不單純,VG團隊包含了VG維嘉畫廊、Vintage Living(傢俱店),將這些平常生活中的藝術元素集結在一起便有了結合Bistro的VG Café,提供咖啡、調酒、法義料理,不單是講求氣氛,每個飲料都有其獨特風味與隱喻的文字敘述,讓人不禁莞爾一笑,而在料理呈現上融合美學及擺盤技藝,同時享用當令食材的巧妙變化,猶如在餐桌上欣賞藝術。

2017年11月20日 星期一

the Grill伙食 by BR-大安區美式新加州炭烤風 超值豪邁安格斯紅屋丁骨牛排 嚴選究好菜刀豬 仁愛圓環Chez nous司旅1樓

the Grill伙食 by BR是月初才開幕的新派加州風味料理餐廳(New California Cuisine),結合炭烤及豪邁分享的概念,店名中提到的BR其實就是當年剛開店便轟動熱絡到現在的美式漢堡店Burger Ray,這次創辦人Ray與旅居加州多年擅長其料理的行政主廚Ginger再度聯手,延伸自由、粗獷但不失精緻的技法,提供真空低溫烹調的炭烤料理;由於兩位都曾在教父牛排鄧有癸旗下餐廳工作,再加上多年經驗累積,讓人可以體驗加州隨性風格,同時享有高檔牛排的專業料理,可以以平易近人的價格與朋友不拘束的大啖肉排,午間牛排套餐最低只要NT$500、冷藏安格斯肋眼牛排9oz NT$660,包含前菜、甜點、飲料。
菜色很有趣的主要分為三大類別,Small Plates類似開胃菜的分類,其中特別的酥炸豬尾巴、香煎蟹餅,前者前置工作需要慢燉三小時,後者則是舊金山頗具盛名的加州料理。
如果擔心主菜份量太大吃不完,有個Medium Plates分類可以選,猶如東方美麗菜餚東坡肉的脆皮燒肉,做工繁雜需先醃製兩天再以低溫烹調,可嚐到脆皮部分以及已經軟化的肉質,還有使用雲林高科技養殖"究好豬"燉煮的燉肉可搭墨西哥薄餅、法式長棍或玉米餅。
最重量級的Large Plates,可以想到的高檔肉排便出現在這,而這些肉排雖然菜單是標兩人份量,但其尺寸大致上可3~5人一起分享,等於只要一千多一點的價格便能與親朋好友一同享用,像是30oz安格斯紅屋牛排、20oz丁骨牛排,另外,在這邊同樣屬於主角的豬隻料理,也是採"究好豬"製作的菜刀豬,同許多人知道的戰斧豬排概念,吃起來軟嫩帶汁以及俐落脆口,尤其請店家回烤之後風味更猶存。菜單其他項目還有單點的Side Dishes以及甜點。

2017年11月17日 星期五

[義大利羅馬Rome]Papa Rex-梵蒂岡旁迷你羅馬帝國氛圍音樂餐廳 娛樂性十足

Papa Rex這間餐廳大概是我這趟義大利旅行中,最為精彩的一次,不是指餐點,而是用餐期間會有專業手風琴演奏家與女歌手高歌歡唱帶動氣氛,一邊欣賞一邊享用道地的羅馬料理。大部分Tripadvisor的評價都是喜歡這裡的餐點及氣氛,其實光看餐廳外觀的確讓人頗喜歡,當時夕陽斜照在這棟大樓,攀援植物變得更加生氣勃勃,畫面美極了。

2017年11月13日 星期一

[英國倫敦London]Speedy's Sandwich Bar&Cafe-BBC Sherlock 221B福爾摩斯 英式早午餐咖啡廳

本來對福爾摩斯其實沒有太大興趣,直到看了BBC版本的新世紀福爾摩斯神探夏洛克(Sherlock)的電視劇,便被劇中的特效、運鏡、角色個性及幽默劇情所吸引,可以說是我最愛的電視影集之一。來到倫敦之前便已經安排好這天吃英式早餐要來Speedy's,接續福爾摩斯博物館(The Sherlock Holmes Museum),一次體驗劇中現代版的221B場景,在穿梭回到19世紀大英帝國時期的故事背景,讓人回想、慢慢品味也較能有共鳴。
Speedy's Sandwich Bar&Cafe從1987年開業到現在算是老店了,提供傳統英式早餐及三明治等,附近住戶在週六早晨也會來用餐,自從出現在福爾摩斯電視劇中,成為夏洛克住宅樓下的三明治店後,便吸引許多粉絲及國外遊客前往的熱門景點。
在FB的介紹也很打趣的說,班奈狄克·康柏拜區(Benedict Cumberbatch)飾演夏洛克和馬丁·費里曼(Martin Freeman)飾演約翰坐在這邊無數次了。