2017年5月26日 星期五

[義大利佛羅倫斯Florence]Cucina Torcicoda-聖十字聖殿 三種空間氛圍正統義式料理酒吧餐廳 披薩 葡萄酒商店 酒窖

Cucina Torcicoda
地址 : Via Torta, 5/r, 50122 Firenze, Italy
電話 : +39 055 265 4329
營業時間 : 12:00-15:00、19:00-23:00
網站 : http://www.cucinatorcicoda.com/chi-siamo/
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Coperto/Cover change €3,00

Cucina Torcicoda是一間用餐氣氛很棒的餐廳,
有三種不同風格的環境,明明是在同一間餐廳,但是當你轉個彎或著經過一個長廊,
眼前的感覺變得截然不同,在這一個空間同時還有專門的披薩烤箱、
葡萄酒商店、品酒區、冰淇淋甜點區、地下室裡的藏酒窖,
還可以透過玻璃看到廚房內忙碌的景象。
這邊提供的餐點是正統義式料理以及四種choice等級不同類型的牛肉,
喜歡美酒配美食的人,絕對很適合來到這裡,
可以挑選多達300種以上來自義大利及世界各地的葡萄酒。

跟旅行團到餐廳用餐,團體客人的餐點通常又與正常用餐的散客不太一樣,
這次用餐經驗的確也是如此,再核對當天拍攝的MENU之後,
發現餐點內容並不是像菜單標示一樣的配料,
所以以下餐點名稱是以相似菜色來標註,可以做為價格上的參考,
詳細提供的餐點及菜色可以至官網觀看。




從門口看來只覺得是一間蠻有質感的小餐廳,殊不知這邊只是葡萄酒商店的入口,
餐廳空間其實佔地廣闊約一千平方米,距離聖十字聖殿(佛羅倫斯)不到3分鐘的步行距離,
只要在門口往另一邊望去,便能看到教堂蹤影,看來格外浪漫。

再進去餐廳前我們走到聖十字聖殿(佛羅倫斯)Basilica di Santa Croce di Firenze前拍照,
可惜剛下過雨,天空鐵灰色拍起來效果不太好。

入內看到這大理石桌面,紅色高腳椅以及花磚地板,頓時眼睛都亮了起來,一種高質感的氛圍。





這邊是我們用餐的空間,天花板還透了點光進來氣氛不錯。


雖然這款圓桌面積有點小,用餐空間也稍微擁擠了些,
但蠻喜歡這木頭椅子弧度與圓桌子的相似契合度,兩者搭配好像不可分開似的,
也有一種圓桌武士在用餐的感覺,雖然這樣形容有點奇怪。

麵包,因為肚子並不是很餓,為了節省胃裡的空間決定不吃。

Selection of cold cuts, Pecorino cheeses from Pienza, bruschet-ta and marinated vegetables €11,00
冷盤,來到義大利就是一直吃Salami、Capicola、Prosciutto類型的東西,
Salami散發清香鹹味蠻雅致的,肉質柔軟帶滑彈感,Capicola的皮較硬,鹹香味也比較濃郁,Prosciutto有一點八角的香氣。


[未成年勿飲酒/喝酒不開車]

Potato filled tortelli with Cinta Senese pork ragout sauce and rosemary €12,00
義大利麵餃裡面的起司薯泥內餡相當的綿密又濃綿,外層的麵體還有些彈Q感,而上方豬肉茄汁醬還帶點微微酸香。




Grilled rooster lemon scented with spicy mayo €16,00
雖然這隻雞體積並不大,但一個人一隻說實在蠻過癮的,金黃外皮微微軟黏,
內層的肉質滑嫩且香氣迷人,多汁口感,而它只有簡單的鹽巴、胡椒調味,
不過吃到雞胸的地方雖然嫩,但還是有一點乾,份量算多,因為到最後蠻多人吃不完的。


Traditional florentine zuccotto with raspberry sauce €6,00
一道很特別的蛋糕甜點,就稱它為蘋果蛋糕好了,
入口先是一股肉桂香氣,而後是淡淡的雞蛋香,軟中帶點綿感,
這裡頭又能吃到軟嫩且帶有酸味的蘋果丁,搭配旁邊酸甜的覆盆子醬,是一個很不錯的搭配。

在用餐過程中有離開位子稍微拍了幾張室內照片,當時也不知道這間空間這麼大,
只走了部分區塊,每一處空間製造的氛圍都頗讓人驚豔的。






拍攝這張是因為看到侍者的皮製小圍裙好可愛。