[板橋]Mr.Bruce老布廚房-耶誕特輯 料多超值創意風味義大利麵坊 江子翠溫馨愛心餐廳

Mr.Bruce老布廚房原本是位於板橋新埔站的安東尼義式廚房,經營有5年時間,因為租約到期的關係,現在搬遷到江子翠附近,也意外地成為藝人汪東城的房客,即使搬到這裡與捷運站有段距離,但是那創意口味及溫馨的人情味,讓許多老客人始終如初只為一嚐他們家料理。最令人驚訝是餐點價格,有些餐廳雖然價格平實,但遠遠不及老布廚房提供的料多超值,醬料等是自己熬煮之外,一道價格NT$180的海鮮墨魚麵,可以吃到蝦子、蛤蠣、帆立貝、花枝、蔬菜等物,豐富且不收服務費。
同時也
是近幾年拜訪餐廳裡面最富有愛心的一間,每到寒暑假期間會招待弱勢團體愛心餐,由店家自己及板橋人社團裡的善心人士們提供食材所製作的,店家也打算將善意傳播出去,如果有需要幫助的弱勢團體或著想要幫忙店家一起分享愛心的,都可以與店家聯絡。
而最近因應聖誕節的歡樂氣氛,店家推出了耶誕組合雙人餐,價格NT$799不收服務費,包含任兩道不限金額之主菜,餐前麵包、湯品、沙拉、甜點、飲料,一整組完善又划算的套餐。[邀約]




從捷運江子翠4號出口步行到店面位子大約9分鐘路程,沿街宛如小夜市般非常熱鬧,直到看到老布廚房富有聖誕氣氛的裝飾,以及暖黃燈光照射在紅杉色的門面上,有些像是小木屋般暖心。

門口是採和室拉門方式開關,闔上門轉身一看富有溫馨氛圍的環境裡,一致的色調防佛置身在童書裡木質積木組成的世界。看似簡單,其實藏了很多物件在各處。

看著這面牆,沈穩的色調讓我聯想到美國德州西部牛仔會出現的酒吧,不過因為擺放小品物件的關係,取而代之的是增添溫馨和諧的氣氛,富有童趣味

兩排用餐區分別有靠牆的舒適沙發,總席位大約可容納40人左右。

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靠近門口處的櫥櫃上擺放的是水杯、餐具、衛生紙、各式調味料以及兒童餐具,採半自助方式可自行取用。

在這裡用餐或許還讓人富有想像的空間,無論是掛在架上的仿真植物或著牆上小窗戶,可讓人聯想置身在戶外用餐的小情境。

耶誕組合雙人餐 NT$799 (原價NT$860) 
鮮蝦和風胡麻沙拉、蒜香麵包、任兩道主餐(不限金額)、任兩道濃湯、任兩杯飲品(NT$80以內)、任兩份甜點。
套餐內固定的只有鮮蝦和風胡麻沙拉與蒜香麵包,其他都可依造自己喜好來選擇,尤其主餐與濃湯不限金額這件事更可讓人盡情挑選,毫無顧慮。
如果是單點主餐部分,可以升級套餐,分別為,
A套餐+NT$50 奶油火腿玉米濃湯、紅茶或綠茶
B套餐+NT$100 蒜香麵包、奶油火腿玉米濃湯、紅茶或綠茶、手工奶酪或今日蛋糕。
升級加購,
套餐升級-奶油南瓜玉米濃湯+NT$20、奶油蛤蠣玉米濃湯+NT$30、老布蕃茄海鮮湯+NT$40。
主餐升級-飯麵加大+NT$20、墨魚麵加大+NT$30、改燉飯+NT$20、焗烤+NT$35。選項多得像是客製化餐點。

鮮蝦和風胡麻沙拉,店家自己調配的特殊醬汁,除了有胡麻醬之外還摻入了和風醬,芥末籽稍有辛嗆感的風味讓人越吃越清爽,也蠻難得看到如此搭配的組合,有鮮脆的萵苣生菜、紅甜椒、小黃瓜,以及聖誕組合餐才有的嫩蝦。

蒜香麵包,如果是單點的話有附店家自製莎莎醬,嚐起來風味豐富頗不錯,雖然聖誕餐的蒜香麵包沒有醬汁相佐,但搭配湯品也是不錯的選擇。麵包香脆口感,還帶了點類似五香粉的鹹香味。

奶油南瓜玉米濃湯 (原價NT$60),所有湯品中我個人最喜歡這道,淡雅的南瓜香氣還有香濃玉米甜味,奶香絲滑讓每一口都很綿濃,而不只是上面的培根絲,湯裡面還有青花菜以及許多火腿丁,喝一碗湯大概就飽得差不多。

老布蕃茄海鮮湯 (原價NT$80),店家將蕃茄作為基底來製作海鮮湯,味道微酸散發濃郁的番茄香氣,這其中還可以看到月桂葉在裡頭,可看出店家用心以香料來熬煮,湯品裡面有蝦子、青花菜、魚片、帆立貝等物,很超值得一碗湯。

奶油明太子鮮蝦麵 (原價NT$180) ,近年來粉紅醬成為許多人的心頭好,在這間富有創意風味的義大利麵坊也能吃到,係以和風明太子為基礎概念的一道料理,所以上面點綴了些海苔絲,醬汁的顏色又能讓人立刻想到明太子的色澤。店家特地使用蝦頭來熬煮湯頭,加入白醬、明太子、蝦卵等物製作醬汁,一般來說吃到的是直麵,幸運的話,老闆會自動將餐點升級為其他麵款。

麵條很盡責的將醬汁吸附得滿載,進入口中滿是濃郁的奶香鹹香,如此滑順,咀嚼時香氣迷人,接著能吃到蝦卵帶來的顆粒口感。蝦子有五大隻,個個飽滿嫩肉,除了麵條與蝦,還能吃到菜豆、紅甜椒等蔬菜,依季節及採買狀況不見得都會吃到一樣,有變化性。要記得這款趁熱吃,醬汁比較不會過於黏稠凝結。

南瓜起司嫩雞筆管麵 (原價NT$145),店家自製的南瓜醬,風味與湯品口味較為不同,味道特別,另外,最後的起司是在筆管麵起鍋後再撒上的,藉由餘溫來讓起司融化。

所以整盤呈現顏色就是金黃色,有點像擺在白盤上的寶藏。

燉飯盛盤屬於比較家庭感的白陶鍋。

粉紅海鮮派對燉飯(原價NT$165) ,招牌餐點之一,如同字面上意思有許多海鮮在上頭,因考量台灣人口味,所以燉飯口感是比較濕潤型,不會吃到米心,米粒軟潤茄香味濃,另有濃郁奶香味,整體是柔和口味卻又濃到在嘴裡久久不散。

紅色乾辣椒絲在這個季節時刻頗有氣氛。

香蒜辣味海鮮墨魚麵 (原價NT$180) ,醬汁裡面有洋蔥丁以及高麗菜增加了蔬菜多汁的甜味,整體風味嚐起來還有點宮保雞丁的味道,頗特別。海鮮部分種類很多樣化,喜歡蛤蠣飽滿帶汁的口感,帆立貝頗軟嫩。

麵條滑彈Q嫩,吃起來很滑順。

老布手工奶酪 (原價NT$40)
原味奶酪乳香味濃,口感綿密。
今日蛋糕-焦糖慕斯 (原價NT$40)
一種蛋糕可以吃到兩種不同口感,上層綿密以及下層鬆軟的蛋糕體。有機會的話還能吃到老闆娘親自烘焙的甜點。

老布廚房的陶瓷杯子造型有點類似牛奶罐,看起來頗可愛,雖然名字上分別是Tea跟Coffee,不過只要是熱飲都有可能使用這款杯子。

日式抹香綠茶 (無糖) (原價NT$50)
英國皇家唐寧紅茶(無糖) (原價NT$50)
在許多餐廳裡面的原味茶飲都是NT$100起跳,而這邊飲品不會超過這個價格,根本是為顧客省錢的概念,在這時候更能感受到店家的人情味。我個人蠻喜歡日式抹香綠茶,香氣濃且喝起來很舒心解膩。

Mr.Bruce 老布廚房
地址 : 新北市板橋區懷德街80-3號
電話 : 02-82572667
營業時間 : 11:30-21:00 (依官方FB公告為準)
*每人最低消費NT$80 *不收服務費

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